Brundu

Halbhartkäse, dessen Eigenschaften dem Casu Sardu gleichen und sich nur im Reifegrad unterscheidet.

Ausgezeichnet zu den Mahlzeiten, passt von seinem Nährwert und vom Geschmack her perfekt zu den Hauptgerichten

ZUTATEN: Schafsmilch, Ziegenmilch, Lab, Salz
GEWICHT: 2,6 – 3,0 kg
RAND: gewölbt
KRUSTE: Kunststoffoberfläche, dunkle Karamellfarbe
MASSE: einheitliche weiße Farbe, leicht pastös, angenehmes Aroma und würzig im Geschmack
REIFUNG: 45–60 TageSTAGIONATURA: 45-60 gg.

Crema del pastore

Weicher Tafelkäse aus Schafsmilch.

Ausgezeichnet als Zutat für Pasta-Gerichte und kleine Snacks

ZUTATEN: Schafsmilch, Lab, Salz, Milchsäurebakterien
GEWICHT: 2 kg 700 g (Kleine Form)
FORM: zylindrisch
KRUSTE: gerillt, dünn, hellgelb
MASSE: hellgelb, weich, glatt, süß und delikat im Geschmack
REIFUNG: 20–30 Tage

Desiderio

Weicher Tafelkäse aus Schafsmilch.

Ausgezeichnet als Zutat für Pasta-Gerichte und kleine Snacks

DESIDERIO- Frischkäse
ZUTATEN: Schafsmilch, Lab, Salz, Milchsäurebakterien
GEWICHT: 2 kg 700 g (Kleine Form)
FORM: zylindrisch
KRUSTE: glatt, dünn, hellgelb
MASSE: hellgelb, weich, glatt, süß und delikat im Geschmack
REIFUNG: 20–30 Tage

Peperoncino

Weicher Tafelkäse aus Schafsmilch, angereichert mit Chili-Flocken, die dem Produkt einen angenehm würzigen Geschmack geben

ZUTATEN: Schafsmilch, Lab, Salz, natürliche Enzyme, Chili
GEWICHT: 2 kg.
FORM: zylindrisch
KRUSTE: gerillt, hellgelb
MASSE: gekennzeichnet durch das Vorhandensein der Chili-Flocken, pastös und würzige im Geschmack
REIFUNG: 20–30 TageSTAGIONATURA: 20 – 30 gg.

Sardo Fresco

Weichkäse aus Schafsmilch, dank seinem frischen Geschmack ist er ein toller Begleiter für Gemüse und Pasta-Gerichte.

Durch die besondere Verarbeitung, bleiben die aromatischen Nährwerte der frischen Milch erhalten

ZUTATEN: Schafsmilch, Lab, Salz, Milchsäurebakterien
GEWICHT: 3,5 kg.
FORM: zylindrisch
PASTA: weiß zart, Geschmack und Aroma erinnern den Genuss und den Duft von frischer Milch
REIFUNG: 2–3 Tage